Idag är det en stor deg som skall bli 8 st skållade råglimpor. Nu var det länge sedan jag bakade matbröd, och till jul skall det ju mer än någonsin vara hembakt! Just i skrivande stund står degen på jäsning.
Jag tänker också baka rågsiktskakor före jul. Det var en specialare som min faster gjorde, med ett par rivna eller mosade kokta potatisar i. Brödkakorna blir lite saftigare och liksom lite "sega" av det, jättegott! Min "mormor Elin" bakade något som heter Kyrkefallapojkar, ett slags hårda vetekringlor i en speciell, oval form som egentligen var mer roliga än goda att äta. Fast dem gjorde hon lite då och då under året. Men struvorna till jul minns jag bara att mamma gjorde själv någon enstaka gång. De är ju så pilliga och dessutom riskabla med frityr och allt. Därför har den traditionen fått stå tillbaka, men någon gång skall jag nog ge mig på det igen!
Advents- och jultid med alla traditioner och prydnader som tas fram och dammas av är en tid då man tänker speciellt mycket på hur det var när man var liten, och på människor i ens närhet som inte fins längre. Och på de som inte orkar på samma sätt längre. Doftminnen kan drabba med oanad kraft, liksom åsynen av någon fånig, trasig liten grej man hittar i en låda. Och några toner från en melodi som man sällan hör kan sätta en klump i den mest förhärdade hals...
Ibland kan minnen och traditioner skapa massor av stress. Ett bra recept i det läget är att försöka skala bort det som gå att minska ner på, och sedan göra allt annat långsamt. Konstigt nog går det ofta fortare då!
1 kommentar:
Hej
Min mamma är född i kyrkefalla socken och är 91 år. Hon berättade för mig att hennes farmor brukade baka dessa kakor vid jul o hon trodde de var smördeg o de hade extra långa ben.Hennes mamma hette Elin Thelander-gift Johanssonon var lärare i Eneskogens skola-
flyttade sedan till Skövde vidare till L-krona.Har du receptet till kyrkefallapojkarna så skulle jag bli väldigt glad om du kunde mejla det till mig.e-post tittilandin@hotmail.com
Hälsn Titti
Skicka en kommentar